Geen trek in vlees? Ter afwisseling eten wij graag Saganaki ofwel gebakken feta.
Benodigd: Feta, eigeel, paneermeel, (olijf)olie
Snijd de feta in plakken van ongeveer 1 centimeter dik of maak repen van de feta. Smeer deze in met eigeel en laat dit even intrekken. Paneer nu de feta.
Verwarm (olijf)olie in een koekenpan en bak de gepaneerde feta goudbruin. In Griekenland flamberen ze de Sakanaki na het bakken. Spectaculair gezicht maar wij doen dit zelf nooit en missen de smaak ook niet echt. Serveer de feta direct.
Met dank aan Richard en Ingeborg van Kints
