4 personen
bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten
3 el kruidenolie
2 grote uien
1 blikje Luncheon meat(200g)
1 pot witte bonen in tomatensaus(700g)
1 blik doperwten extra fijn (400g)
500 g (roma)tomaten
1 snufje zout
1 snufje peper
20 g bieslook
Bereiden
- Verhit de olie in een hapjespan
- fruit de ui ca. 5 min. aan zonder deze te laten kleuren
- Voeg de blokjes vlees toe en bak 1 min.
- Voeg de bonen, erwten en tomatenpartjes toe
- Breng op smaak met zout en peper
- Leg een deksel op de pan en laat 10 min. stoven.
- Verdeel de bonenschotel over diepe borden, strooi er royaal bieslook eroverheen.
Met dank aan Jumbo. Dit recept is een tip van Wijtske Kootstra.
